Im Cahernane House Hotel in Killarney bieten wir nicht nur ein Aufenthaltsortbieten wir eine vollständige Hotel und Herrenhaus Wir bieten jedem unserer Gäste ein unvergessliches Erlebnis, egal ob Sie über Nacht oder länger bleiben. Wir würden uns freuen, wenn Sie sich mit uns in den Speisesaal des Hauses begeben würden, um ein üppiges Mahl zu genießen, an das Sie sich aus gutem Grund erinnern werden. Benannt nach den ursprünglichen Besitzern des Hauses, Restaurant Herbert steht unter der Leitung unseres Küchenchefs Cormac Vesey und seines talentierten Teams, das in Kerry ein kulinarisches Erlebnis geschaffen hat. Keine Speisekarte wäre vollständig ohne ein komplettes Weinangebot, das für jeden Gang und jede Option eine passende Weinbegleitung enthält. Unsere Weinauswahl wurde sorgfältig ausgewählt, um den Geschmack der einzelnen Gerichte zu ergänzen und zu verstärken. Buchen Sie einen Aufenthalt in unserem Hotel in der Nähe von Killarney oder einen Tisch in unserem wunderbaren Herbert Restaurant, das für Gäste und Besucher geöffnet ist, auf unserer Website.
Dry Aged Rindfleisch
Olivier Ravoire Cotes Du Rhone Rouge 2020
Eine staubige granatrote Farbe mit Aromen und Geschmacksnoten von Butterpralinen, Kirsch-Pflaumen-Pfeffer-Kompott, Zweigen und Blättern und Olivenkernen mit einem seidigen, hellen, trockenen und doch fruchtigen mittleren Körper und einem herrlichen, mittellangen Abgang mit Noten von Beerenpuddingkuchen und Zedernholz mit leichtem Eichenaroma. Ein felsenfester Rhone, der den täglichen Genuss steigert. Obwohl es sich um einen sanfteren Wein handelt, passt er sehr gut zu Rindfleisch.
Zahel Reid Goldberg Laaerberg Blaufrankisch 2018
Der Goldberg ist die wohl bekannteste Lage am Laaerberg in Wien. Dieser Blaufrankisch stammt von besonders alten Rebstöcken am höchsten Punkt des Goldbergs und wurde in neuen und gebrauchten Barriquefässern mit 20% ganzen Trauben spontan und kühl vergoren. Der Stil ist würzig, reifes Steinobst, runder, tiefgründiger Gaumen mit reifer Säure und Tanninstruktur, würziger, eleganter Abgang mit viel Potential für die nächsten 15 Jahre. Ein Muss für jedes rote Fleischgericht.
Mit Lavendel glasierte Ente
Montrose Viognier 2020
Montrose liegt im Süden Frankreichs, in der Region Languedoc, nur wenige Kilometer von Pézenas und dem Mittelmeer entfernt. Sie haben das Glück, Reben an den Hängen zweier Vulkane, Montrose und Montredon, zu besitzen, die ihren Weinen einen charakteristischen Geschmack verleihen. Cremig, aber ausgewogen mit Noten von Vanille, Mandeln, exotischen Früchten, Orangenschalen und einer erfrischenden Säure, die Lust auf mehr macht. Dieser Viognier passt sehr gut zu allen Geflügelgerichten.
Seifried Pinot Noir 2020
Der Seifried Nelson Pinot Noir 2020 zeigt in der Nase aromatische Noten von Granatapfel, Tamarillo und frischen Kirschen. Am Gaumen zeigen sich würzige Noten von Mokka, zusammen mit Muskatnuss und pflaumigen Früchten. Feine Tannine aus Eichenholz ergänzen das Gewicht der Frucht und hinterlassen einen großzügigen, warmen Abgang im Wein. Ein Muss für jedes Geflügelgericht.
Gebratener Heilbutt
Posthaus Sauvignon Blanc 2021
Ein eleganter, erfrischender und fruchtiger Sauvignon Blanc mit einem knackigen Auftakt, gefolgt von einem eleganten Abgang. In der Nase Ananas, grüne Feigen, Zitrusfrüchte und Stachelbeeren. Eine großartige Ergänzung zu einem perfekt ausgewogenen Gericht wie unserem gebratenen Heilbutt.
Aotea Sauvignon Blanc 2022
Der 2022 Aotea by the Seifried family Nelson Sauvignon Blanc stammt aus einer Parzelle, die schon am Rebstock einfach sensationell aussah. Der Queen Victoria Sauvignon Blanc Block glänzt mit intensiven Sortenaromen. Kräftige Zitrusfrüchte, duftendes Basilikum und ein Hauch von frischem Hopfen kommen durch mit herrlich anhaltenden Aromen und Säure. Passt hervorragend zu allen Fischgerichten und Salaten.
Gebratene Jakobsmuscheln
Frescobaldi Schloss von Pomino Bianco 2021
Aus einem der geeignetsten Gebiete der Toskana für die Erzeugung von Weißweinen stammt ein eleganter und raffinierter Verschnitt aus Chardonnay und Pinot Bianco. Dieser Wein ist klar und strohgelb. In der Nase ist er intensiv blumig mit Aromen von Frangipani und Jasmin, die sich mit fruchtigen Noten von Aprikosen und Quitten vermischen. Im Glas verströmt der Wein auch exotische Düfte von tropischen Früchten und frischem Kardamom. Im Geschmack ist der Pomino Bianco geschmackvoll und lebendig, mit einer ausgewogenen Struktur und einem anhaltenden Abgang mit einem leichten Nachgeschmack von reifen Himbeeren. Passt hervorragend zu allen Gerichten mit Meeresfrüchten.
Laroche Chablis Premier Grande Cru 2019
Der Chablis 1er Cru "Les Vaucoupins" von Domaine Laroche stammt aus einem Weinberg am rechten Ufer des Serein. Dieser Chablis 1er Cru "Les Vaucoupins" 2019 von Domaine Laroche besticht durch seine große Finesse und zarte Struktur. Passt zu allen Schalentieren.
Unser Team gibt Ihnen gerne Empfehlungen aus unserer umfangreichen Weinkarte oder schlägt Ihnen Alternativen für Nichttrinker vor. Reservieren Sie einen Tisch im Herbert Restaurant und genießen Sie ein Gourmet-Essen in unserem Hotel in der Nähe von Killarney, County Kerry.
